Crítica: Old Fitzgerald engarrafado

Considere o cobiçado uísque de unicórnio e supostamente vale a pena - Pappy Van Winkle, Buffalo Trace Antique Collection, Michter's 25, et al. Há também um segundo nível - não exatamente o nível de Pégaso, mas apenas velhos cavalos de uísque com chifres que geralmente são muito bons, mesmo que não atinjam níveis míticos de fama. O bourbon Old Fitzgerald Bottled-In-Bond de Heaven Hill se enquadra nesta última categoria, mas o lançamento da primavera de 2023 é definitivamente um uísque digno de cobiça.

Heaven Hill é mais conhecido por seus bourbons amplamente disponíveis - Evan Williams e Elijah Craig são uísques acessíveis e confiáveis ​​que se destacam na disputa pelo uísque. Depois, há expressões pomposas como Parker's Heritage Collection, Heaven Hill Heritage Collection e o uísque em questão, Old Fitzgerald. Este bourbon é lançado duas vezes por ano, no outono e na primavera (é verdade, a edição de primavera deste ano está chegando mais perto do início do outono). Heaven Hill adquiriu a marca em 1999 e continuou a produzi-la como um bourbon de trigo (o que significa que o trigo é usado em vez do centeio como grão aromatizante). Old Fitz recebeu uma grande atualização em 2018 com um decantador de cristal sofisticado, a mudança para um lançamento semestral e a designação engarrafada.

Um rápido lembrete de que engarrafado significa que o uísque tem pelo menos quatro anos, exatamente 100 provas e é produto de uma destilaria e de uma temporada de destilação. Old Fitz é geralmente engarrafado com mais do dobro da idade mínima exigida, atingindo 19 anos completos para o lançamento no outono de 2022. Isso está ultrapassando os limites do sabor do bourbon, um estilo de uísque que pode definitivamente se tornar excessivamente amadeirado e tânico depois de tanto tempo dentro de um barril, sofrendo com os verões quentes e úmidos do Kentucky (ainda mais quentes no nível superior dos armazéns) e os invernos frios. O novo lançamento da primavera de 2023, no entanto, é um bourbon de 10 anos, uma declaração de idade sensata que provavelmente ainda terá preços absurdos no mercado secundário, especialmente considerando que você pode encontrar bourbons com idade semelhante por menos de US$ 100.

O problema é que esse bourbon é muito bom. Para começar, há um pouco de mel doce e baunilha no nariz. O paladar tem carvalho suficiente, mas não exagera, e seguem camadas de sabores: creme brulee, leite e chocolate amargo, melaço, açúcar mascavo, ameixa madura, pêssego e apenas um toque de especiarias no final. Você pode recusar essa ideia dada a disponibilidade e o preço limitados deste bourbon, mas vá em frente e use-o em um Old Fashioned se quiser, valerá a pena. Ou talvez apenas tome um gole, isso certamente parece mais racional. Basta beber como quiser, se comprou uma garrafa você conquistou esse direito.

O SRP para a edição Old Fitzgerald Spring 2023 custa US $ 140, mas isso é uma fantasia. Uma rápida olhada online revela expressões passadas que variam de US$ 300 a US$ 1.000, dependendo do ano. Então esse bourbon vale a pena? Essa é realmente uma pergunta que só você pode responder, mas tenha certeza de que a qualidade deste novo whisky é muito, muito alta. No caso deste lançamento específico do Old Fitz, a qualidade na verdade corresponde ao hype.

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